王德傳茶莊的故事從1862年開始，創建人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台，在台南府城創立了第一家茶莊。百多年的傳承及熱忱，王德傳累積了豐富的經驗，更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶，使茶葉以新的面貌，面對新一代的茶客。 每一個品項都有清楚的標示、和定價，無論你是新手或老行家，都可以一目瞭然，王德傳茶莊，更提供一個全新概念的賣場空間，簡潔時尚的裝潢風格，同時又透露著百年老店的自在，即使不買茶，來隨便看看，交換茶經，聽聽音樂，或試試些好茶，相信都可以帶給你一段美好時光。

從100多年到王德傳茶莊創立開始，便對所有精挑細選的茶葉，再以炭火烘焙，讓不同的茶葉，表現出各自最佳的風味。

隨著時代的進步，傳統的炭火烘焙也有了新的進展，王德傳茶莊以更科學、更穩定的技術，針對不同特性的茶葉施以不同溫度、時間及程度的烘焙，在這個去蕪存菁的過程中，將茶葉中的苦澀及「菁生味」去除，而留下最純淨最醇厚的茶香與口感。

王德傳式烘焙法是一種提昇茶性與口感的烘焙方式。從選茶開始，選用最適合的茶菁，製成各種不同種類的茶類，並分別為不同茶類設計不同的烘焙方式，使茶葉的「香氣」和「味道的氛圍」發揮得淋漓盡致，達到氣清、質醇、韻雅、香遠的最佳標準。

我們的茶專家，具備豐富茶葉知識，並擁有敏銳挑剔的口感，每年花大部份時間在台灣及中國的茶產地旅行，除了尋找最棒的茶葉，同時深入了解當地土壤、氣候、雨水、海拔高度以及茶農製茶過程，精確掌握每一個影響茶口味的細節。